Auch in unseren Breitengraden gedeihen einige Kräuter und Gewürze gut. Daher war es naheliegend, auch hier Erzeugergruppen zu bilden und selbst anzubauen. In unserer Region Hohenlohe im Südwesten Deutschlands bauen wir ökologisch Bohnenkraut, Koriander, Kümmel, Schabziger, Senf und Leinsaat an. Der Anbau von Senf ist sogar biologisch-dynamisch (Demeter).
